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商业经营/创业好书值得一看《找好店面的本事》

2017-10-26 17:03| 发布者: 好书推荐| 查看: 214| 评论: 0

摘要: 创业风一起,想要开个实体店铺,拉近和消费者之间的距离,就必须先舍弃旧有的方法,用更具有逻辑和商圈人口思维去看待“店面要开在那里”,就是《找好店面的本事》想要传达的事,不过《找好店面的本事》是直接以日本 ...

创业风一起,想要开个实体店铺,拉近和消费者之间的距离,就必须先舍弃旧有的方法,用更具有逻辑和商圈人口思维去看待“店面要开在那里”,就是《找好店面的本事》想要传达的事,不过《找好店面的本事》是直接以日本东京的街道图做了一个好店面解说。

还不想要开店或是根本没有意愿开店,为何要看开店的书呢?我觉得,这是一种思维的切换,店面在现实生活里,等于是一个金鸡母,店开对了、产品也不错、服务态度良好,那么店面就会成为来往行人看得到的一个招牌,不论是谁都会面临很类似的场景,只不过对于店家而言,店面是一个很基本的会被人看见的平台,来往的行人数量决定店家的营业额是正成长或是负成长,至于切换为成长规划来看,店面可以想像为职场,个人在公司里的位置就等于是店面,当你的职务替代性太高、打杂性质太高,就等于是认识和接触到的人群不够多,这影响到你在公司里能被多少人看见或者说能被多少人想要主动地记得你的名字,像我以前听过一名同事和别部门的同事在比较认识公司的人数多少,一个说他只认得主管层级的,因为他的工作需要和不同单位的主管层级打交道,另一个同事说,他只认识行政部门和自己的部门,可以说两名同事身处的单位不同,决定了他们能够认识的人的层级以及别人会选择谁来当想要记得他们名字的人。


这不是说人性现实,而是当你站的位置不够高时,你再怎么不断抱怨自己怀才不遇,也是很难遇到知音,因为你认识的知音,根本无力为你做什么,他连自己要走到那里去,都不知道,可是你会知道自己想要成为什么样的人,就必须用尽全力地努力走到那里,想要认识什么样的人,就努力地打拼,让自己可以站高被人看到,这个道理替换成店面的位置,也是一样的,每个人有自己的定位和目标,而相对的想要赚钱的店面,当然也有自己想要赚进大钱的期望值,而在达到赚大钱目标前,店家必须做功课,瞭解市场的趋势和店面开在那里,可以被商品的目标族群看到,进而产生想进来店面消费的冲动。


本书比较特别的是,它直接以日本东京街道的简图,来将平面的文字转换为较具体的图形,当然你一定得搭配文字来看,才会瞭解作者们对于商圈人口的判断、商圈属性的解说,因为所谓的商圈牵涉到的是,人们生活的动线学,我们喜欢顺路做一堆事,不喜欢特别不顺路去某一家店,除非那间不顺路的店有我们迫切需要被满足的欲望,一定非去不可的渴望。

书中的说明、分析店面的动线的图很多,以下列这张“G店与F店”来说。原本F店开在旧店址时,生意还算普通,因为车站附近只有这一间店,但是当离车站更近的G店开了后,F店的生意一落千丈,因为竞争对手G店提供了“停车位15辆”,将车站的步行客和开车顾客生意都抢走了,而F店的反击是,搬到G店的隔壁,比以前F店旧店址离车站更近,并且增加20辆停车位,这样一来,F店搬家后,因为临近县道与车站,再加上提供较多停车位,让F店的来客数增加了。


本书提倡以科学方法、角度分析地点,它的商圈调查,不只是使用通行量调查去统计人数,同时运用“营业额要素分析”去适用在“开店战略、新店营业额预测、活络既有的店”三个区块。

 

引用书中。

商圈的人口或通行量,是决定店铺营业额的重要因素,但是对于有些商店来说,比起周围有充足的居住人口,更重要的是里面住着什么样的人,即使人口充足,在一个只有中高年龄层居住的地方开速食店,究竟能期待有多少的营业额呢?

简单说,本书的诉求就是以科学、具有逻辑性的角度,去推断店面适合开在那里,能够获得预期的营业额,而不是一开就没有人气,准备倒闭、认赔自己没有生意头脑。

 

【内容简介】

投资 开店 找摊位

都适用!

卖炸鸡 开超商 卖衣服 卖饰品 美甲小店

日本开店专家全力支援你当老板的梦想!

  ◎人潮超多的“金店面”,不一定会为你赚大钱?

  同样都是车站旁的店面,为什么有的会赚,有的不会赚?什么人潮这么多,我的店还是不赚钱?

  本书将要告诉你:找店面,不是人潮多就好!像是店面周边的居民或地区性质、交通动线、甚至是车站方向、店面的形状,都会决定人潮会不会走到你的店门口,走过店门口的人潮是不是你锁定的客源。

  例:开在田中央,一样大赚钱的咖啡厅

  开在田中央的咖啡厅,为什么客人一直来,生意做不完?原来,是这家咖啡厅位于日本东北地方的某个县道旁。考虑到日本的东北地方地广人稀,大多数人都有开车的习惯,所以这家咖啡厅,因为以下三个商机而赚钱:

  ①    上班族沿县道上班途中,可以停靠在这里吃早餐

  ②    中高年龄层主妇聚会、聚餐

  ③    周末假日家庭聚餐

  ◎会赚钱的店面,才是适合你的“好店面”

  不是每个人都需要“在车站出口旁,人潮超多”的店面,只有符合自己需求的店面,才会让你赚到钱!

  本书作者榎本笃史与楠本贵弘是日本的开店专家,他们开设的谘询公司“D.I. Consultants”在对餐饮、零售、服务、生活产业等等企划与店面的设立,拥有超过二十年的经验。本书中,榎本笃史与楠本贵弘不但将自己的经验转变为关键字,让读者可以逐项检验自己看上的店面;更将经验转变为算式,让读者可以更快速、更精准地掌握店面可能带来的收益。让你避免走冤枉路,开店一次就成功!

【作者简介】株式会社D.I. Consultant

  D.I. Consultant是以客观方法分析店铺中发生的顾客购买行为并数值化,统合设计出开店流程,以透过扩大开店为企业的成长做出贡献为使命的团队。看重透过互敬与团队合作、多样化的个性或见解、专业性的融合中产生的乘数效果,同时重视与企业顾客建立长期信赖关系。

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